喝茶保健的3項常識
文/紫藤茶藝學習中心提供
 
常有茶友問:茶葉成分如何能降低疾病的發生?飲用茶對人們的身體保健會帶來良好影響?我們在本文針對此類問題提出三項基礎的概念,即A.茶的成分B.茶的效用C.喝茶須知。

A.茶的成分--綜合來說,茶葉內涵物質超過四百種,其有效成分並不是單一的對機體發生作用,而是各組分之間共同協調,互補協作,從而達到預防某些疾病、減少有害細菌數量的保健功能,而且每一成分對機體又具有多重的效用。

也就是說,喝什麼茶、怎麼喝茶對健康更有利,不能用一句話來作簡單的回答,各種茶葉的營養、藥效成分有一定差異,可適合不同身體條件的人們飲用。對人體有益的茶葉成分主要有六類:(一)茶多酚類:兒茶素及其他一些多酚物質(二)茶色素類:茶黃素、茶紅素、胡蘿蔔素(三)茶皂素、維生素(四)茶多糖類(五)胺基酸類(六)咖啡鹼。

B.茶的效用--茶的保健作用主要有以下幾個方面:

(一)隨着年齡增長或生活作息過度緊張,我們身體清除自由基的能力逐漸消退,結果自由基慢慢積累,並損傷機體的正常功能,從而加速疾病的發生和衰老。而茶葉中的茶多酚、兒茶素、茶胺基酸等具有較強的抗氧化作用,對抗癌有幫助。

(二)調節和增強機體的免疫功能對大多數疾病的治療具有重要意義。飲茶可以增加血液中白細胞和淋巴細胞的數量,從而提高機體自身的免疫功能,減少疾病的發生。

(三)飲茶能降低人體血液中有害膽固醇的含量,增加有益膽固醇的含量,還可降低血液的黏度、抗血小板凝集。因此飲茶可預防心血管疾病的發生。

(四)茶葉中的茶多糖是降血糖、改善糖代謝的主要成分,可防治糖尿病。

(五)茶葉可減肥降脂的主要原因,是茶多酚有降低高血脂、甘油三酯(TG)、低濃度脂蛋白膽固醇的含量的效用。

(六)飲茶習慣可提高腦子的敏捷程度,保持頭腦清醒、精神飽滿,增強思維能力,判斷能力和記憶力。

C.喝茶須知--養成喝茶習慣,把茶放進日常飲食生活裡,久而久之這些茶內涵被我們身體吸收了,就可改善體質,讓我們生活得更健康。喝茶必須知道的一些常識,有以下

(一)胃寒者要喝味道清淡的茶,不要喝過濃的茶。濃茶會增加心血管的負荷,容易出現心慌、心悸、胸悶、頭暈等不舒服情形。如吃了肉食過多油膩過重的食物,吸煙、飲酒過多的人,濃茶有助消食去膩,清熱解毒。

(二)先吃一些點心、茶食再喝茶,茶的味道會被提升得更美味,而且,這樣子喝茶我們身體會覺得更舒服。不要空肚子喝茶,有些人可能會引起頭痛、胃部不適、心煩等現象。如果有,含糖果或吃甜點即可以緩解。

(三)喝茶不要忘記也要喝白開水、湯類或甜湯等滋補飲品,我們的身體需要各種不同營養與功效的飲料,偏食(或飲)的話身體運作便達不到平衡。