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赢在细节 赚翻餐厅

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现任紫藤文化集团的餐饮部经理,期待凭据着紫藤的浓厚文化底蕰,期许让自己成为“厨房文化人”。

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RM48.00

年份2012

《赢在细节  赚翻餐厅》


内容简介

现任紫藤文化集团的餐饮部经理,期待凭据着紫藤的浓厚文化底蕰,期许让自己成为“厨房文化人”。
决战马来西亚中餐厅全方略的第一本书。从开店开始,餐厅装潢,职员管理,待客之道,到永续经营,让你轻松上手,顺利经营,快乐收成!


作者简介:Chef Koh
现职:紫藤文化集团的餐饮部经理